煮崩れしない野菜の料理法

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ジャガイモや玉ねぎ、人参など野菜に使える煮崩れしない調理法

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ポイントは50度のお湯に3分間つけてから湯切りする

  • 50度のお湯の作り方
  • 沸騰させたお湯の同等の量水を入れると大体50度のお湯になる。

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    この調理法の映像は以下(ほかにも役立つ情報盛り沢山あります)

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    こんな調理法があったなんて初めてしりました。
    煮崩れしないように調理するのは出来上がるのを計算して野菜を掘り込んでいました。
    これ見たら料理作りたくなっただすよwww
    肉じゃがはあまり好きじゃないからカレーが良いおー
    他にも情報あれば教えて下さい!

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